Eksklusivt udvalg: hvad er de reelle fordele ved induktionsmagning?

Induktionskogeplader af høj kvalitet er renere, grønnere og mere kompakte end gasalternativer.Trevor Burke, administrerende direktør for Exclusive Ranges, forklarer, hvordan induktionstilberedningsudstyr kan løse nogle af de største køkkenudfordringer, som operatører står over for i dag.
Da energiomkostningerne fortsætter med at stige, efterspørger kokke induktionskogeplader, der er mere energieffektive, har flere funktioner, bedre design, mere kontrol og er mere økonomiske.
Det økonomiske argument er ubestrideligt: ​​Selv når man sammenligner tilbagebetalingen på købsomkostninger over tid, er induktion mere omkostningseffektiv.Du sparer på forbrugsregninger med færre pumper og gryder og færre håndterings- og rengøringsartikler.
Med multifunktionelle induktionskogeplader, der kræver færre apparater og udbredte personaleproblemer i disse dage, er det en fordel at gøre køkkenet til et bedre sted at arbejde – en renere, sikrere, køligere og mere komfortabel arbejdsplads vil være en attraktion.
Skift til gas betyder mindre spild af varme i køkkenet og hurtigere og mere præcise tilberedningstider.Muligheden for at indstille den nøjagtige tid og temperatur på en smart enhed gør det nemt at træne personalet i at gentage tilberedningen hele tiden.
Derudover vil personalet kunne forkorte deres vagter, da de ikke skal unødigt opvarme udstyr som forberedelse til servering, da induktion sikrer øjeblikkelig og konsekvent madlavning.
For multi-site operatører kan installation af induktionskogeplader hjælpe med at reducere CO2-fodaftrykket, opnå netto nul og ESG-standarder.Enhver introduktion skal overvejes i processen for at forbedre alle aspekter af madlavning.
Fra et driftsmæssigt synspunkt har mange virksomheder ikke råd til en komplet renovering, men vi har et omkostningseffektivt alternativ: Fritstående, bordplade og indbyggede apparater, der gør det nemt at skifte fra traditionel til induktion.Med en komplet opgradering kan operatører integrere induktionskomfuret med andre multifunktionsenheder til mad-, portions- eller madlavning natten over.
Kombinationen af ​​disse aspekter vil forbedre køkkenmiljøet, herunder gulve, vægge og emhætte, og evnen til at forbinde og kontrollere større udstyr vil minimere energi-, personale-, vedligeholdelsesomkostninger og potentielle plads- og tidsbesparelser.
Generelt vil funktionaliteten og kvaliteten af ​​det udstyr, vi leverer, tillade operatører at foretage reparationer i køkkenet eller to og ikke gå i nul!